foodstylist 丹羽彰子
吹田市
- 住所:大阪府吹田市
- 電話:------
- 営業時間:パン教室のスケジュールは HPをチェック
- 定休日:------
北摂在住歴17年の丹羽彰子さんは、企業からの依頼で広告やWEB・カタログなど様々な媒体でのスタイリングはもちろん、レシピ開発や調理までを手がけるなどマルチに活躍するフードスタイリストだ。2011年からは自宅キッチンでパン教室Nahrをスタート。特別な材料や道具を使わず「ご飯を炊くような感覚で作るパン」を意識し、1つの生地から2バリエーションのパンを作ったり、味噌や酒粕、よもぎ粉、緑茶などの和素材を加えたりと、パン屋に並ぶことはないけれど家庭で作るパンとして一工夫を加えたレシピを提案しているそうだ。「北摂の人に沢山来てもらえるような教室にして行きたい」と日々スキルアップされている丹羽さん。レッスンは月3回程の不定期開催。ご近所の方や口コミで訪れた方で席が埋まることも多いのでHPをチェックし早めの予約がおすすめだ。
取材でパン教室をされてるキッチンにお邪魔したらとっても素敵な空間で、ここでお料理したらすごく楽しそう…!ちらりと覗かせてもらった丹羽さんのレシピノートにはアイデアがいっぱい書き込まれていて圧巻!日々のお料理に関する耳寄り情報やおすすめ食材なんかも教えてくださって、お話するのも楽しかったなー!