foodstylist 丹羽彰子

北摂在住歴17年の丹羽彰子さんは、企業からの依頼で広告やWEB・カタログなど様々な媒体でのスタイリングはもちろん、レシピ開発や調理までを手がけるなどマルチに活躍するフードスタイリストだ。2011年からは自宅キッチンでパン教室Nahrをスタート。特別な材料や道具を使わず「ご飯を炊くような感覚で作るパン」を意識し、１つの生地から２バリエーションのパンを作ったり、味噌や酒粕、よもぎ粉、緑茶などの和素材を加えたりと、パン屋に並ぶことはないけれど家庭で作るパンとして一工夫を加えたレシピを提案しているそうだ。「北摂の人に沢山来てもらえるような教室にして行きたい」と日々スキルアップされている丹羽さん。レッスンは月３回程の不定期開催。ご近所の方や口コミで訪れた方で席が埋まることも多いのでHPをチェックし早めの予約がおすすめだ。