onishisantoko

元々福祉に携わっていた大西さんが仕事を通じ“食事は大事なコミュニケーションツール”だと感じたのをきっかけに、「食で色々な人を繋ぐ」という想いを叶えるべくオープンしたのがonishisantokoだ。ほっこりと温かみある店は、かつて学生寮だったゆにわ荘を友人たちと協力しあいセルフリノベ。雑穀米とおかず・オープンサンドとおかずの２種類のランチがあり、吹田で作られたお米や野菜・パンなど地元の素材も織り交ぜ、野菜そのものの味を生かした体に優しいお料理が楽しめる。食事をメインにしながらも「ここに来たことで生活が少し豊かに、楽しくなれば」と、ワークショップや料理教室・イベント開催なども積極的に取りくんでいくそうだ。かつて学生が集まり賑わいでいたゆにわ荘。今度は「大西さんとこ行こ」と地域内外の人々が気軽に集まり、賑わう様子が目に浮かぶ。