COLINA COFFEE

スペイン語で坂を意味するCOLINAという名の通り坂道の途中にその店はある。東京でシステムエンジニアをされていた店主の岩田さん。当時関西ではあまり知られていなかったスペシャリティコーヒーを飲み「こんな美味しいコーヒーを地元の人にも飲んでほしい」と思ったことからコーヒーの勉強をし、兼ねてからの夢であるコーヒーショップを吹田に開いたのが2017年。以来、店内焙煎のコーヒーを味わいに、近所の方や付近の大学に通う学生などが多く立ち寄る人気店だ。コーヒーの他にサンドイッチやスイーツもあり、中でもスポンジ生地の上にプリンが乗ったブラジルプヂンが食べられるのは同店が大阪初だとか。豆の種類はもちろん浅煎りから深煎りまで幅広くラインナップが揃えられているので、色んなコーヒーとの出会いを楽しみながら是非お気に入りを見つけてみてほしい。